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maceración

Procedimiento que se realiza con la finalidad de extraer los componentes activos de diversos tipos de vegetales y evitar cambios químicos de sustancias sensibles al calor. Se efectúa poniendo el material vegetal triturado en agua, alcoholes o aceites, y dejando la mezcla en reposo durante varios días (1 y 2).

Índice de Autores


(1) Sentíes, A., 1984.

(2) Estrada Lugo, E. L, 1984.